# إل ريستورانتي - نيكو روميتو دبي — التقييم الذي تتمنى بولغاري لو أننا لم نكتبه
بقلم فريق تحرير DubaiSpots
## ماذا يحدث حين ينتقل شيف إيطالي حائز على ثلاث نجوم إلى جزيرة خاصة في دبي
إليك اعترافًا لا يقوله فريق تحرير DubaiSpots بسهولة: تناولنا الطعام في إل ريستورانتي - نيكو روميتو أربع مرات خلال الثمانية عشر شهرًا الماضية، وفي كل زيارة كنا نخرج لنتجادل في موقف السيارات حول ما إذا كنا قد عشنا للتو تجربة استثنائية حقيقية أم أنها أغلى تمرين في ضبط النفس يمكن أن يُقدَّم في طبق.
هذا التناقض هو جوهر الموضوع كله. نيكو روميتو — الشيف الإيطالي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في مطعم Reale في كاستيل دي سانغرو، تلك القرية النائية في أبروتسو التي لا يستطيع معظم الناس إيجادها على الخريطة — بنى فلسفته كلها حول الطرح. يسمّيها "Essenziale". في الوقت الذي يكدّس فيه كل شيف فاخر آخر في دبي المكوّنات كلاعب جينغا متوتر، يقوم روميتو بإزالتها بلا رحمة. يصل الطبق وفيه ثلاثة عناصر. أحيانًا اثنان. وأحيانًا عنصر واحد. وذلك العنصر الفريد يحتوي على دقّة تقنية تفوق ما تحقّقه معظم مطاعم دبي عبر قائمتها بالكامل.
النتيجة هي مطعم بنجمتي ميشلان داخل منتجع بولغاري في جزيرة جميرا باي، إما سيُعيد ضبط فهمك للمطبخ الإيطالي أو سيتركك تحدّق في فاتورة بقيمة 900 درهم متسائلًا أين ذهب باقي العشاء.
سنخبرك بالضبط أيّ ردّ فعل ستختبره — وما إذا كانت تلك الفاتورة مبرَّرة.
## الموقع وكيفية الوصول
يشغل إل ريستورانتي الطابق الأرضي من منتجع بولغاري دبي في جزيرة جميرا باي — جزيرة اصطناعية على شكل حصان البحر متّصلة ببرّ جميرا الرئيسي عبر جسر واحد فقط. الموقع رائع وغير مريح عمدًا. لا تريد بولغاري زبائن عشوائيين. تريد ضيوفًا قطعوا التزامًا برحلة الوصول.
من وسط مدينة دبي، تستغرق الرحلة بالسيارة حوالي 20 دقيقة عبر شارع جميرا. من دبي مارينا، خصّص 25-30 دقيقة. الجسر المؤدي إلى جزيرة جميرا باي مُشار إليه بوضوح، لكن مدخل المنتجع يضمّ نقطة تفتيش أمنية يجب أن تذكر فيها حجزك. تتوفّر خدمة صفّ السيارات مجانًا لضيوف المطعم بكفاءة صامتة كما تتوقّع من فندق سعر أرخص غرفة فيه 4,500 درهم لليلة.
سيارة الأجرة من دبي مول تكلّف نحو 45-55 درهم. لا ننصح بالوصول عبر النقل العام — أقرب محطة مترو تبعد رحلة تاكسي بقيمة 30 درهم، والوصول إلى بولغاري بالحافلة قد يخلق تنافرًا ذهنيًا قد لا تتعافى منه أمسيتك.
الاقتراب من المطعم نفسه هو أفضل مسرحية ما قبل العشاء في دبي. تعبر الجسر إلى الجزيرة، تمرّ عبر حدائق متوسّطية مشذّبة بعناية، وتصل إلى مبنى يبدو كأنه نُقل حجرًا حجرًا من الريفييرا الإيطالية. بحلول وصولك إلى منصّة الاستقبال، تكون بولغاري قد قضت خمس عشرة دقيقة في إقناعك بأنك لم تعد في الخليج.
## القائمة: فلسفة Essenziale في الواقع
يقدّم نيكو روميتو قائمة أ لا كارت وقائمة تذوّق ("Percorso")، وهنا علينا أن نقدّم لك نصيحة تتعارض مع الحكمة التقليدية لنقّاد الطعام: في زيارتك الأولى، اطلب من قائمة الأ لا كارت.
قائمة التذوّق (نحو 900 درهم للشخص الواحد، مع إضافة 650 درهم لمرافقة النبيذ) هي تعبير جميل ومتماسك عن فلسفة روميتو — لكنها مصمّمة لروّاد يفهمون مسبقًا ما تعنيه "Essenziale". إن كنت تتوقّع التتابع المتضخّم لقائمة تذوّق دبيّة نموذجية — مقبّلات ترحيبية مبهرة، شربات بين الأطباق، عربة جبن، حلويات صغيرة — فستربكك هذه التقشّفية. قائمة تذوّق روميتو همسة في زمن الصراخ، وتكافئ من يعرفها مسبقًا.
أما الأ لا كارت فتتيح لك مواجهة أعظم أعماله بشروطك. ابدأ بـ "Assoluto di Cipolle" — كونسومّيه البصل النقي الذي اختُزل إلى جوهره الجزيئي حتى يصير طعمه المثال الأفلاطوني للبصل. هو كأس من سائل عنبري يحتوي على نكهة في كل ميليلتر تفوق ما تحقّقه معظم المطاعم في طبق كامل. هذا الطبق وحده يشرح فلسفة روميتو كلها أكثر مما فعلت أيّ مقابلة قدّمها.
طبق الباستا غير قابل للتفاوض. الكاتشيو إي بيبي شهير — وعن جدارة. يأخذ روميتو ما تعتبره كل جدّة إيطالية وصفة لخمس دقائق ويرفعه إلى مستوى يلامس الروحانية. كريمة البيكورينو ناعمة بشكل لا يُصدَّق، حرارة الفلفل مضبوطة بدقّة الميليغرام، والباستا نفسها بقوام يجعلك تدرك أن معظم المطاعم الإيطالية في دبي تقدّم مجرّد نودلز.
أطباق اللحم تميل إلى البساطة التي تخفي تقنية مذهلة. لحم العجل — الذي يُقدَّم غالبًا مع خضرة جانبية واحدة — يُطهى بدقّة تلغي الحدّ الفاصل بين النيء والمتوسّط لصالح حرارة لا توجد إلا في خيال روميتو. لن تتذوّق بروتينًا أكثر إتقانًا في طهيه في دبي.
بالنسبة للضيوف النباتيين: عمل روميتو على الخضراوات استثنائي. أطباق "Orto" (الحديقة) تتغيّر موسميًا لكنها تُظهر باستمرار أن الخضراوات، حين تُعامَل بنفس الاحترام التقني للحم الواغيو، يمكنها أن تكون عمود وجبة بهذا السعر دون اعتذار.
## جودة الخدمة
يعمل فريق الخدمة بنوع خاص من الضيافة الإيطالية يعامل الرسمية بوصفها فعل احترام لا ادّعاء تراتبية. النادل سيشرح كل طبق بمعرفة حقيقية لا بنصوص محفوظة، سيقترح النبيذ بقناعة شخصية لا باستراتيجية سعرية، ويحافظ على ذلك النوع من الانتباه غير المرئي الذي يخلطه معظم مطاعم دبي مع الإهمال.
برنامج الـ سوميلييه يستحقّ ثناء خاصًا. قائمة النبيذ إيطالية بأغلبية ساحقة — وهذا ما يجب أن تكون عليه — مع تعمّق رأسي في بييمونتي وتوسكانا، لكنها أيضًا تفاجئ بعمقها في منتجي جنوب إيطاليا الذين تتجاهلهم معظم قوائم النبيذ في دبي. إن كنت تستمتع بـ Etna Rosso أو Aglianico وأحبطك غيابهما من برامج النبيذ الخليجية، فهذا مطعمك.
لكن علينا تسجيل انتقاد واحد للخدمة: إيقاع التقديم بين الأطباق يمكن أن يمتدّ أحيانًا إلى ما هو أبعد من توقّفات مريحة ليصبح فجوات حقيقية. في زيارتين من زياراتنا الأربع، اختبرنا فراغًا مدّته 20 دقيقة بين الباستا والطبق الرئيسي كسر إيقاع الوجبة. حين أشرنا إلى هذا للنادل، كان الردّ كريمًا لكنّ الفجوة استمرّت. بأسعار نجمتي ميشلان، ينبغي أن يكون توقيت الأطباق دقيقًا كالساعة.
## واقع الأسعار
لنتحدّث بالأرقام بصراحة يتجنّبها معظم محتوى الطعام في دبي. لشخصين يطلبان من قائمة الأ لا كارت مع زجاجة من النبيذ المتوسّط السعر، إضافة إلى الماء والقهوة، أنت أمام فاتورة بين 1,800 و2,400 درهم. قائمة التذوّق مع مرافقة النبيذ لشخصين تتراوح بين 3,100 و3,500 درهم تقريبًا. ليست أرقامًا تافهة، حتى بمعايير دبي.
هل يستحق ذلك؟ جوابنا مشروط. إن كنت تفهم وتقدّر فلسفة "Essenziale" — إن كانت فكرة ثلاثة مكوّنات مثالية في طبق تثيرك أكثر من اثني عشر مكوّنًا متوسّطًا — فإن إل ريستورانتي من أفضل القيم في فئة النجمتين بدبي. أنت تدفع مقابل مستوى من الإتقان التقني واختيار المكوّنات لا تستطيع مجاراته إلا حفنة من المطاعم في الخليج.
أما إن كنت تساوي بين القيمة والكمّية، أو تتوقّع المسرحية المتضخّمة التي تتاجر فيها مطاعم دبي الراقية الأخرى، فستغادر شاعرًا بأنك لم تأخذ حقّك. روميتو لا يعطيك أكثر. يعطيك أفضل. وأن يكون هذا التمييز مهمًا لديك أم لا سيحدّد تجربتك بالكامل.
## لمن يصلح هذا المطعم
**مثاليّ لـ:** عشّاق المطبخ الإيطالي الذين يقدّرون النقاء على التعقيد. الأزواج الباحثون عن أجواء رومانسية بطعام عالميّ المستوى. عشاءات العمل التي تهمّ فيها الرقيّ أكثر من الإبهار. ضيوف منتجع بولغاري الباحثين عن تجربة طعام داخل الفندق تليق بمكانته.
**ليس مناسبًا لـ:** زوّار دبي للمرّة الأولى الذين يريدون تجربة "إبهار". المجموعات الأكبر من ستّة أشخاص (الأجواء تكافئ الحميمية). الزبائن الذين يفضّلون النكهات الجريئة الحارّة. أي شخص يتوقّع البذخ الدبيّ من تجربته الفاخرة — روميتو معارض فلسفيًا للبذخ.
## الحكم النهائي من DubaiSpots
إل ريستورانتي - نيكو روميتو هو المطعم الأكثر ثقة بصمت في دبي. لا يلاحق الموضات، لا يؤدّي للإنستغرام، ولا يعتذر عن تقديم طبق فيه ثلاثة مكوّنات بينما تقدّم كل المطاعم الأخرى في الإمارة خمسة عشر. هو نقاء إيطالي مزروع على جزيرة خاصة في الخليج، يعمل بمستوى من الدقّة التقنية يبرّر تمامًا نجمتي ميشلان — بل يقدّم، برأينا التحريري، حجّة جدّية لنجمة ثالثة.
تقييمنا 4.7/5 يعكس خصمين: الإيقاع غير المتسق أحيانًا بين الأطباق، وحقيقة أن فلسفة "Essenziale"، رغم تألّقها، تخلق تجربة طعام تتطلّب عقلية محدّدة لتُقدَّر بالكامل. لن يصل كل ضيف بهذه العقلية، وعلى عكس Reale الحائز على ثلاث نجوم في إيطاليا — حيث يسافر الحجّاج خصيصًا لرؤية رؤيته — على إل ريستورانتي في دبي أن يخدم أيضًا نزلاء الفندق وزوّارًا قد لا يفهمون ما الذي دخلوا فيه.
لمن يفهمون: هذا واحد من أفضل المطاعم الإيطالية خارج إيطاليا، يختبئ على مرأى من الجميع في جزيرة خاصة لا يعلم معظم سكان دبي بوجودها أصلًا.
## ماذا يحدث حين ينتقل شيف إيطالي حائز على ثلاث نجوم إلى جزيرة خاصة في دبي
إليك اعترافًا لا يقوله فريق تحرير DubaiSpots بسهولة: تناولنا الطعام في إل ريستورانتي - نيكو روميتو أربع مرات خلال الثمانية عشر شهرًا الماضية، وفي كل زيارة كنا نخرج لنتجادل في موقف السيارات حول ما إذا كنا قد عشنا للتو تجربة استثنائية حقيقية أم أنها أغلى تمرين في ضبط النفس يمكن أن يُقدَّم في طبق.
هذا التناقض هو جوهر الموضوع كله. نيكو روميتو — الشيف الإيطالي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في مطعم Reale في كاستيل دي سانغرو، تلك القرية النائية في أبروتسو التي لا يستطيع معظم الناس إيجادها على الخريطة — بنى فلسفته كلها حول الطرح. يسمّيها "Essenziale". في الوقت الذي يكدّس فيه كل شيف فاخر آخر في دبي المكوّنات كلاعب جينغا متوتر، يقوم روميتو بإزالتها بلا رحمة. يصل الطبق وفيه ثلاثة عناصر. أحيانًا اثنان. وأحيانًا عنصر واحد. وذلك العنصر الفريد يحتوي على دقّة تقنية تفوق ما تحقّقه معظم مطاعم دبي عبر قائمتها بالكامل.
النتيجة هي مطعم بنجمتي ميشلان داخل منتجع بولغاري في جزيرة جميرا باي، إما سيُعيد ضبط فهمك للمطبخ الإيطالي أو سيتركك تحدّق في فاتورة بقيمة 900 درهم متسائلًا أين ذهب باقي العشاء.
سنخبرك بالضبط أيّ ردّ فعل ستختبره — وما إذا كانت تلك الفاتورة مبرَّرة.
## الموقع وكيفية الوصول
يشغل إل ريستورانتي الطابق الأرضي من منتجع بولغاري دبي في جزيرة جميرا باي — جزيرة اصطناعية على شكل حصان البحر متّصلة ببرّ جميرا الرئيسي عبر جسر واحد فقط. الموقع رائع وغير مريح عمدًا. لا تريد بولغاري زبائن عشوائيين. تريد ضيوفًا قطعوا التزامًا برحلة الوصول.
من وسط مدينة دبي، تستغرق الرحلة بالسيارة حوالي 20 دقيقة عبر شارع جميرا. من دبي مارينا، خصّص 25-30 دقيقة. الجسر المؤدي إلى جزيرة جميرا باي مُشار إليه بوضوح، لكن مدخل المنتجع يضمّ نقطة تفتيش أمنية يجب أن تذكر فيها حجزك. تتوفّر خدمة صفّ السيارات مجانًا لضيوف المطعم بكفاءة صامتة كما تتوقّع من فندق سعر أرخص غرفة فيه 4,500 درهم لليلة.
سيارة الأجرة من دبي مول تكلّف نحو 45-55 درهم. لا ننصح بالوصول عبر النقل العام — أقرب محطة مترو تبعد رحلة تاكسي بقيمة 30 درهم، والوصول إلى بولغاري بالحافلة قد يخلق تنافرًا ذهنيًا قد لا تتعافى منه أمسيتك.
الاقتراب من المطعم نفسه هو أفضل مسرحية ما قبل العشاء في دبي. تعبر الجسر إلى الجزيرة، تمرّ عبر حدائق متوسّطية مشذّبة بعناية، وتصل إلى مبنى يبدو كأنه نُقل حجرًا حجرًا من الريفييرا الإيطالية. بحلول وصولك إلى منصّة الاستقبال، تكون بولغاري قد قضت خمس عشرة دقيقة في إقناعك بأنك لم تعد في الخليج.
## القائمة: فلسفة Essenziale في الواقع
يقدّم نيكو روميتو قائمة أ لا كارت وقائمة تذوّق ("Percorso")، وهنا علينا أن نقدّم لك نصيحة تتعارض مع الحكمة التقليدية لنقّاد الطعام: في زيارتك الأولى، اطلب من قائمة الأ لا كارت.
قائمة التذوّق (نحو 900 درهم للشخص الواحد، مع إضافة 650 درهم لمرافقة النبيذ) هي تعبير جميل ومتماسك عن فلسفة روميتو — لكنها مصمّمة لروّاد يفهمون مسبقًا ما تعنيه "Essenziale". إن كنت تتوقّع التتابع المتضخّم لقائمة تذوّق دبيّة نموذجية — مقبّلات ترحيبية مبهرة، شربات بين الأطباق، عربة جبن، حلويات صغيرة — فستربكك هذه التقشّفية. قائمة تذوّق روميتو همسة في زمن الصراخ، وتكافئ من يعرفها مسبقًا.
أما الأ لا كارت فتتيح لك مواجهة أعظم أعماله بشروطك. ابدأ بـ "Assoluto di Cipolle" — كونسومّيه البصل النقي الذي اختُزل إلى جوهره الجزيئي حتى يصير طعمه المثال الأفلاطوني للبصل. هو كأس من سائل عنبري يحتوي على نكهة في كل ميليلتر تفوق ما تحقّقه معظم المطاعم في طبق كامل. هذا الطبق وحده يشرح فلسفة روميتو كلها أكثر مما فعلت أيّ مقابلة قدّمها.
طبق الباستا غير قابل للتفاوض. الكاتشيو إي بيبي شهير — وعن جدارة. يأخذ روميتو ما تعتبره كل جدّة إيطالية وصفة لخمس دقائق ويرفعه إلى مستوى يلامس الروحانية. كريمة البيكورينو ناعمة بشكل لا يُصدَّق، حرارة الفلفل مضبوطة بدقّة الميليغرام، والباستا نفسها بقوام يجعلك تدرك أن معظم المطاعم الإيطالية في دبي تقدّم مجرّد نودلز.
أطباق اللحم تميل إلى البساطة التي تخفي تقنية مذهلة. لحم العجل — الذي يُقدَّم غالبًا مع خضرة جانبية واحدة — يُطهى بدقّة تلغي الحدّ الفاصل بين النيء والمتوسّط لصالح حرارة لا توجد إلا في خيال روميتو. لن تتذوّق بروتينًا أكثر إتقانًا في طهيه في دبي.
بالنسبة للضيوف النباتيين: عمل روميتو على الخضراوات استثنائي. أطباق "Orto" (الحديقة) تتغيّر موسميًا لكنها تُظهر باستمرار أن الخضراوات، حين تُعامَل بنفس الاحترام التقني للحم الواغيو، يمكنها أن تكون عمود وجبة بهذا السعر دون اعتذار.
احجز في إل ريستورانتي - نيكو روميتو ←
## الأجواء والتصميم قاعة الطعام دراسة في الثقافة المادّية الإيطالية بميزانية بولغاري المخيفة. أغطية حائط حريرية بلون مريمي هادئ. طاولات متباعدة بسخاء يكفي لاستضافة مفاوضات هادئة بين دول. إضاءة دافئة تكفي لجعل الجميع يبدون أصغر بخمس سنوات، وخافتة بما يكفي لجعل قراءة القائمة حدثًا رياضيًا بسيطًا — أحضر مصباح هاتفك وتقبّل الإهانة. تتّسع القاعة لنحو 70 شخصًا موزّعين بين الصالة الرئيسية وتراس شبه مغلق. التراس، المُطلّ على حدائق المنتجع وخليج جميرا، هو الفائز الواضح من حيث الأجواء — اطلبه عند الحجز، وإن كان غير متاح في أشهر الصيف لأسباب حرارية بديهية. مستوى الضوضاء يقع في المنطقة المريحة بين الصمت الجنائزي للمطاعم فائقة الفخامة والضجيج الاستادي لمطاعم "شوف وشوفك" في دبي. يمكنك أن تتحدّث بصوت طبيعي، ولن تسمعك الطاولات المجاورة. هذا أندر مما ينبغي في هذه المدينة. قواعد اللباس: راقٍ أنيق. يميل روّاد بولغاري إلى الموضة الإيطالية — ألوان محايدة، فخامة هادئة، نوع من إشارة الثراء غير المعلنة الذي يصرخ أعلى من أيّ شعار. لن تُمنَع من الدخول بزيٍّ كاجوال راقٍ، لكنك قد تشعر بأنك مسبوق جماليًا.
## جودة الخدمة
يعمل فريق الخدمة بنوع خاص من الضيافة الإيطالية يعامل الرسمية بوصفها فعل احترام لا ادّعاء تراتبية. النادل سيشرح كل طبق بمعرفة حقيقية لا بنصوص محفوظة، سيقترح النبيذ بقناعة شخصية لا باستراتيجية سعرية، ويحافظ على ذلك النوع من الانتباه غير المرئي الذي يخلطه معظم مطاعم دبي مع الإهمال.
برنامج الـ سوميلييه يستحقّ ثناء خاصًا. قائمة النبيذ إيطالية بأغلبية ساحقة — وهذا ما يجب أن تكون عليه — مع تعمّق رأسي في بييمونتي وتوسكانا، لكنها أيضًا تفاجئ بعمقها في منتجي جنوب إيطاليا الذين تتجاهلهم معظم قوائم النبيذ في دبي. إن كنت تستمتع بـ Etna Rosso أو Aglianico وأحبطك غيابهما من برامج النبيذ الخليجية، فهذا مطعمك.
لكن علينا تسجيل انتقاد واحد للخدمة: إيقاع التقديم بين الأطباق يمكن أن يمتدّ أحيانًا إلى ما هو أبعد من توقّفات مريحة ليصبح فجوات حقيقية. في زيارتين من زياراتنا الأربع، اختبرنا فراغًا مدّته 20 دقيقة بين الباستا والطبق الرئيسي كسر إيقاع الوجبة. حين أشرنا إلى هذا للنادل، كان الردّ كريمًا لكنّ الفجوة استمرّت. بأسعار نجمتي ميشلان، ينبغي أن يكون توقيت الأطباق دقيقًا كالساعة.
## واقع الأسعار
لنتحدّث بالأرقام بصراحة يتجنّبها معظم محتوى الطعام في دبي. لشخصين يطلبان من قائمة الأ لا كارت مع زجاجة من النبيذ المتوسّط السعر، إضافة إلى الماء والقهوة، أنت أمام فاتورة بين 1,800 و2,400 درهم. قائمة التذوّق مع مرافقة النبيذ لشخصين تتراوح بين 3,100 و3,500 درهم تقريبًا. ليست أرقامًا تافهة، حتى بمعايير دبي.
هل يستحق ذلك؟ جوابنا مشروط. إن كنت تفهم وتقدّر فلسفة "Essenziale" — إن كانت فكرة ثلاثة مكوّنات مثالية في طبق تثيرك أكثر من اثني عشر مكوّنًا متوسّطًا — فإن إل ريستورانتي من أفضل القيم في فئة النجمتين بدبي. أنت تدفع مقابل مستوى من الإتقان التقني واختيار المكوّنات لا تستطيع مجاراته إلا حفنة من المطاعم في الخليج.
أما إن كنت تساوي بين القيمة والكمّية، أو تتوقّع المسرحية المتضخّمة التي تتاجر فيها مطاعم دبي الراقية الأخرى، فستغادر شاعرًا بأنك لم تأخذ حقّك. روميتو لا يعطيك أكثر. يعطيك أفضل. وأن يكون هذا التمييز مهمًا لديك أم لا سيحدّد تجربتك بالكامل.
## لمن يصلح هذا المطعم
**مثاليّ لـ:** عشّاق المطبخ الإيطالي الذين يقدّرون النقاء على التعقيد. الأزواج الباحثون عن أجواء رومانسية بطعام عالميّ المستوى. عشاءات العمل التي تهمّ فيها الرقيّ أكثر من الإبهار. ضيوف منتجع بولغاري الباحثين عن تجربة طعام داخل الفندق تليق بمكانته.
**ليس مناسبًا لـ:** زوّار دبي للمرّة الأولى الذين يريدون تجربة "إبهار". المجموعات الأكبر من ستّة أشخاص (الأجواء تكافئ الحميمية). الزبائن الذين يفضّلون النكهات الجريئة الحارّة. أي شخص يتوقّع البذخ الدبيّ من تجربته الفاخرة — روميتو معارض فلسفيًا للبذخ.
## الحكم النهائي من DubaiSpots
إل ريستورانتي - نيكو روميتو هو المطعم الأكثر ثقة بصمت في دبي. لا يلاحق الموضات، لا يؤدّي للإنستغرام، ولا يعتذر عن تقديم طبق فيه ثلاثة مكوّنات بينما تقدّم كل المطاعم الأخرى في الإمارة خمسة عشر. هو نقاء إيطالي مزروع على جزيرة خاصة في الخليج، يعمل بمستوى من الدقّة التقنية يبرّر تمامًا نجمتي ميشلان — بل يقدّم، برأينا التحريري، حجّة جدّية لنجمة ثالثة.
تقييمنا 4.7/5 يعكس خصمين: الإيقاع غير المتسق أحيانًا بين الأطباق، وحقيقة أن فلسفة "Essenziale"، رغم تألّقها، تخلق تجربة طعام تتطلّب عقلية محدّدة لتُقدَّر بالكامل. لن يصل كل ضيف بهذه العقلية، وعلى عكس Reale الحائز على ثلاث نجوم في إيطاليا — حيث يسافر الحجّاج خصيصًا لرؤية رؤيته — على إل ريستورانتي في دبي أن يخدم أيضًا نزلاء الفندق وزوّارًا قد لا يفهمون ما الذي دخلوا فيه.
لمن يفهمون: هذا واحد من أفضل المطاعم الإيطالية خارج إيطاليا، يختبئ على مرأى من الجميع في جزيرة خاصة لا يعلم معظم سكان دبي بوجودها أصلًا.
احجز في إل ريستورانتي - نيكو روميتو ←
## معالم قريبة موقع إل ريستورانتي على جزيرة جميرا باي يضعك على بُعد قصير من بعض أبرز معالم دبي: - **برج خليفة** — أطول مبنى في العالم ومنصّات المراقبة فيه على بُعد 15 دقيقة بالسيارة تقريبًا. احجز موعد الغروب لأفضل تجربة بعد عشاء مبكر. - **نافورة دبي** — عرض النافورة الراقصة المسجَّل في غينيس عند قاعدة برج خليفة · احجز مباشرة عبر GetYourGuide، مجاني للمشاهدة من الممشى. العروض المسائية كل 30 دقيقة من الساعة 6 مساءً. - **متحف المستقبل** — أكثر مباني دبي إبهارًا معماريًا على شارع الشيخ زايد، نحو 12 دقيقة من جزيرة جميرا باي. مثالي كمحطّة ثقافية قبل العشاء. - **برواز دبي** — البرواز الذهبي بطول 150 مترًا في حديقة زعبيل يقدّم إطلالة بانورامية على دبي القديمة والجديدة، نحو 10 دقائق بعيدًا.مقالات ذات صلة في هذا الكلستر
- أفضل المطاعم الإيطالية في دبي 2026 — دليل DubaiSpots من الداخل
- Al Muntaha Dubai Review 2026 — Burj Al Arab Dining Honest Take
- Armani/Ristorante Dubai Review 2026 — Burj Khalifa Italian
- Fi'lia Dubai Review 2026 — Bib Gourmand Italian at SLS
- Alici Dubai Review 2026 — Best Italian Seafood on Bluewaters?
- Little Italy Dubai Review 2026 — Vegetarian Italian in Bur Dubai
- Scalini Dubai Review 2026 — Classic Italian at Four Seasons
- Pierchic Dubai Review 2026 — Over-Water Seafood Worth the Hype?
